La Caviar Box

Par Ibertakanes
Dans Actualités & Tendances
26 déc 2013
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Inspirée de la tendance des food box, la maison Kaviari a lancé la « Caviar Box », un coffret qui permet de découvrir ce produit noble et encore méconnu du grand public. Chaque mois, la Caviar box permet de s’initier au caviar et d’apprendre à le cuisiner de différentes façons grâce à des recettes de saison créées par Marie-Caroline Malbec, personnalité et spécialiste dans le monde culinaire. Le coffret contient 20g de caviar d’esturgeon blanc, un produit de la mer Kaviari (chair de tourteau, flétan fumé, etc.), et des objets d’art de la table.

caviar box

Par exemple, la box de décembre est un coffret autour de l’Asie et comprend en plus du caviar, un cœur de saumon fumé de Norvège (200g), une recette de makis et quelques accessoires (bouteille de saké, tapis à rouler, baguettes, feuilles de nori). La recette en vidéo.

Le bémol : la box n’est pas très accessible, avec un abonnement mensuel à 59,90€, ce qui reste cher. Cependant, c’est un cadeau original pour les fêtes ou un anniversaire (moi moi moi) ;).

Sur le site, on peut également retrouver la recette du blini, base de dégustation du caviar.

Pour 15 blinis
Temps de préparation : 10min
2 yaourts nature bulgares
2 œufs
2 pots de yaourt de farine
1/2 sachet de levure chimique
sel

Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
Beurrer légèrement une petite poêle spéciale blinis, y déposer une louchette de pâte. (Si la poêle est grande, on peut faire 2 ou 3 blinis en même temps, en laissant suffisamment d’espace entre les petits tas de pâte).
Faire cuire à feu moyen. Lorsque des petits trous commencent à se former en surface, retourner les blinis.
Les cuire encore 1 minute.
On peut les préparer à l’avance et les réchauffer, au dernier moment, à four doux, enveloppés dans du papier aluminium.

La Caviar Box est disponible ici.

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