J’ai testé… La Bussola (Firenze)

Par Ibertakanes
Dans Escapade culinaire
27 juin 2013
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Florence, berceau de la Renaissance italienne et du shopping.. Mais pas que!! Dans une petite ruelle derrière la Piazza della Signora, se niche un petit resto à tester absolument pour se faire plaisir…

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Le cadre?
Une trattoria florentine spacieuse et simple, avec un bar tout en longueur (et des chaises originales). Quelques tables pour une pause déj ou un aperitivo après le shopping dans le quartier. Pas mal de familles italiennes le we. Ambiance bon enfant!

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La carte?
Une large sélection de pâtes et viandes, et surtout de pizzas cuites au feu de bois (parait-il un délice). J’ai plutôt été attirée par les suggestions du chef, assez sympas:
Antipasti: Salade d’artichauts frais, roquette et parmesan / prosciutto de toscane, burrata et truffes fraiches / salade de crvettes, haricots toscans et ARUCOLA
Primi piatti & pasta: raviolis maisons à la ricotta, épinards, pecorino et pignons / tagliatelles à l’encre de sèche, crustacés, pecorino et tomates cerises / gnocchi maison, crème de poireaux et truffes
Secondi piatti: entrecôte grillée, champignons porcini / carpaccio de boeuf à la méditerranéenne, gruyère, laitue et truffes noires

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Le service?
Agréable et souriant avec le touriste (la seule adresse de Florence ou l’on a été bien accueillis!!!). Je valide!

Les prix?
Antipastis: 8 à 16 euros
Pâtes: 15-16 euros
Autres plats: 14 à 48 euros
Desserts: 7 à 10 euros

Les +
Les pizzas maison et les associations de saveurs réussies!!

Les -
Les desserts, franchement mauvais.. Extrêmement décevant comparé au salé délicieux!!

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Conclusion
Une super adresse à recommander pour une petite escapade à Florence. En amoureux, entre copines, après une virée shopping, vous avez le choix! Foncez, c’est BON!

La Bussola
Via Porta Rossa, 58
+39 055 293376

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