Le Bar à tartines by Philadelphia

Par Ibertakanes
Dans Non classé
27 juin 2013
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Le Bar éphémère Philadelphia, c’était du 5 au 9 juin dans le 1er arrondissement de Paris. Pas de panique, pour ceux qui n’y étaient pas, vous pouvez vous rattraper avec le bar mobile (jusqu’au 6 juillet) dans les villes de Lille, Strasbourg, Dijon, Lyon, Grenoble, Marseille, Toulouse, Bordeaux, Nantes, Rennes, Le Mans et Paris. Des chefs locaux seront invités à chaque étape pour vous proposer des tartines inédites.

Les premières recettes créatives salées et sucrées présentées début juin:

Tartine italienneGrégory Cuilleron
Condiment italien (Philadelphia, chair de citron et pistaches concassées), copeaux de jambon cru et d’asperges vertes, câpres séchées, tomates confites, copeaux de parmesan et éclats de tapenade

Tartine de l’AtlasBruno Viala
Philadelphia parfumé à la coriandre et aux abricots secs, pousses d’épinards, purée de fève au cumin et zeste de citron


Tartine Nordique
Romain Tischenko
Philadelphia nature, truite de Banka fumée, raifort, citron, suprême de pamplemousse, roquette et concombre


Tartine de saison
Alix Lacloche
Philadelphia (nature ou lignt), pickels de fruits ou légumes de saison, salade d’herbes fraiches


Tartine végétarienne
Florence Pujol
Philadelphia nature, houmous, tomates fraiches, persil hâché

Tartine sucréeEmilie Guelpa
Pain brioché, Philadelphia Milka, rondelles de bananes et de fraises, pralin maison

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